ジンジャービアの罪

2012年11月05日 11:48

ジンジャーエールではなく、ジンジャービア。
写真は、フェンティマンス（FENTIMANS）という英国のメーカーのドリンクです。ちなみに前に紹介したキュリオスティ・コーラのメーカーと一緒。
このメーカーのボトルが重厚でオサレで好き。

Beer（ビール）という単語が入っていますが、ビールではないです。
ジンジャーエールはシロップに炭酸水を加えるという製法に対して、
ジンジャービアは、糖分を酵母によって発酵させて炭酸ガス+アルコールにするという製法になります。お酒とおんなじですね。

カクテルで有名な「モスコー・ミュール」はウォッカ+ライム+ジンジャーエ－ルですが、これは間違いで、日本ではジンジャービアが手に入りにくいので、代用品としてジンジャーエールを使用したレシピが広まったという経緯があるらしい。
罪づくりなドリンクですね。。。

■モスコー・ミュール - Wikipedia

手に入りにくいとか言われてるけど、たぶん最近はそんなことない気がする。
ちなみに僕は、輸入雑貨店か高級スーパーで購入しています。
あんまり値段を気にしていなかったのですが、最近、友人の指摘で「お酒より高い」という事実が発覚しました。
この1本が最後のジンジャービアになるかも・・・。

■Fentimans Botanically Brewed Beverages
http://fentimans.wix.com/test

味なのですが、非常に苦いです。辛子の感じでピリピリというかヒリヒリします。
日本の清涼飲料水のジンジャーエールのような人工的なものではなく、ハーブで成分が構成されているので苦いのです。
薬の苦さではなく、主にショウガ全般が強い。オーガニックなショウガエキスなので、普通にショウガの効能がある栄養ドリンクにもなります。食欲促進、殺菌、風の予防、血液の流れがよくなります。

僕は炭酸水やジンジャーエールだと辛口の Wilkinson が好きで飲むのですが、まだまだ甘い。
ジンジャービアはそんな大人のための贅沢な飲み物ですね。

イングランドでは自家製を作るのが一般的だそうなので、今度挑戦してみようかなとも思う。

2012/10/25

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