写真は、醤油。
今月、街中に開店した「中華そばはまな」に行ってきました。
そういえば、地元新聞に紹介される内容が僕の書いた記事とよく被るな、と思っていたら、情報元である友人がまさかの同じということを知りました。
「はまな」ですが、4月に開店した「おおさわ」の姉妹店。
写真は、醤油。
今月、街中に開店した「中華そばはまな」に行ってきました。
そういえば、地元新聞に紹介される内容が僕の書いた記事とよく被るな、と思っていたら、情報元である友人がまさかの同じということを知りました。
「はまな」ですが、4月に開店した「おおさわ」の姉妹店。
「おおさわ」が焼きあご出汁に対し、こちらの「はまな」はあさりなどの貝の出汁をベースにしてすみ分けているみたいです。
近所にある店でも明確にセグメントされていて、なかなかエグい商売センスですね。
こちらは塩ラーメン。
スープが澄んでるけど、濃くてめちゃくちゃ美味しい。
赤紫たまねぎの食感も良く、スープや麺にも合ってる。
これはハマるね。僕のランキングの今んとこかなり上位。
全種類食べたい。
近所にある店でも明確にセグメントされていて、なかなかエグい商売センスですね。
こちらは塩ラーメン。
スープが澄んでるけど、濃くてめちゃくちゃ美味しい。
赤紫たまねぎの食感も良く、スープや麺にも合ってる。
これはハマるね。僕のランキングの今んとこかなり上位。
全種類食べたい。
2021/04/17
今月、有楽店に開店したラーメン屋さん「焼きあご中華そば おおさわ」に行ってきました。夜だったので店名が全く分からなかったのですが、よく見たら間接照明で「おおさわ」と縦に書いてあるのですね。全然気づかなかった……。友人情報だと、このお店は浜北区にある「カモメ亭」と同じオーナーさんが経営している…
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