Napoli Pizza“ナポリピッツァ世界コンペティション最優秀賞受賞” Pizza“D.O.C”
受賞ピッツァ“D.O.C”～ドック～
Cherry Tomato, Basil and Buffalo Mozzarella
値段みるとそんなに高くないカジュアルな感じするけど、ピザなんて「一切れ」だしね・・・。
ピザと一緒に焼いたそうなフォッカチャをもらう。
Antipasto 1st サワラの炙りと春菊のインサラータ サルサヴェルデ
Seared Spanish Mackerel and Garland Chrysanthemum Salad
サルサ・ヴェルデとは直訳で「緑のソース」。
グリーントマト、イタリアンパセリ、バジリコ等、日本ではあまり口にできない食材のソースです。
これだけでもイタリアを堪能できるかんじ。
バケットも、もりもり貰う。
周囲では、30分置きくらいに誕生日を祝うイベントで盛り上がってた。
このお店のスタッフは、一生のうちに何人の知らない人の誕生日を祝うのだろう？
もりもり食べてバケットをおかわりしてたら、スタッフが気をきかして違うものをくれた。
ハーブが入ってた。
Antipasto 2nd 牛テールの煮込みとサフランを効かせた焼きリゾット
Stewed Beef Tail and Milano Style Baked Saffron Risotto
リゾットうめぇ。
Pasta 自家製パスタ タリオリーニ スダチの香る松茸とタイラギ貝のオイルソース
Citrus Flavor Oil and Garlic Sauce Tagliolini with Matsutake and Fan Shell
黒いのはトリュフかな？ と思ったら松茸らしい。
タリオリーニとはタリアテッレがさらに細くなった平麺のこと。
マリナーラ Marinara
このへんでピザが物足りないので、レギュラーサイズを追加。
コース料理の順番を変更してしまっているので、スタッフがちょっと困惑してた。
イタリア語で「船乗り」を意味していて、トマトソースをベースにオレガノとニンニクをたっぷりきかせた、イタリアンピッツアの定番。
Pesce リヴォルノ風アンコウのスープ仕立“カッチュッコ”
Livorno Style Angler Soup "Cacciucco"
「リヴォルノ風」はトマト煮、「カッチュッコ」とはイタリアのブイヤベースのこと。
これ魚介類くさくて、魚が苦手な僕には、ほとんど拷問のような濃厚な味。
Carne 国産黒毛和牛サーロインのタリアータを旬野菜のグリルと
Grilled Sirloin of Beef with Seasonal Vegetable
全然足りなくて、「シェフおすすめお肉３種のグリル盛り合わせ」を頼んだのだけど、特殊なコースなのでこの料理入ってます、同じ肉なので、一緒の皿に盛りますね！ ということで、ボリューミーな感じになってます。
レッドオレンジジュースとか、大量に頼んで飲みまくった。
いつもだったら水は サンペレグリノ を頼むところだけど、今回「フェッラレッレ (Ferrarelle) 」というのを頼んでみたんだけど、これ美味しかった！ 飲み込みやすい硬水で、ふわりとしててほんのり甘いかんじ。説明見ると「ナポリ近郊の村で採取されるイタリアNO.1の微炭酸天然水(硬水)」とのこと。今度からこれ飲もう。
Dolce 洋梨チップのタワーとキャラメルジェラート 白ワインのソース
Dried Pear Chip and Caramel Gelato with White Wine Sauce
これは味が繊細で丁寧で、かなり美味しかった・・・。
コーヒーと紅茶、それに生キャラメルがもらえた。
ＪＲセントラルタワーズ１２階なので夜景が最高・・・というわけにはいかず、正直、デートとかで来たら物足りない夜景だと思う。もっと良い夜景の店はたくさんあると思う。
圧倒されるような豪華仕様。
ピカピカに磨きあげられてるけど、掃除の人は大変だろうなぁ。
クリスマスっていつになったら中止になるんですかね？
お店を出る時に、スタッフの人にいろいろ聞かれる。
注文しすぎらしく、注目あびたらしい。
これは良いクリスマスツリー。
お値段、35,475円。
σﾟдﾟ) ボーノ！
ザ キッチン サルヴァトーレ クオモ 名古屋 （イタリアン / 名古屋駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.7
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