3月になったので、新しいメニューもどーんんと増えていました。
お肉のメニューが増えましたね。これは嬉しい。
まずはお通し。
今日のサラダはいつものカルパッチョではなく、わさびマヨの方にしてみました。
こっちもパリパリの揚げ蕎麦の食感とか最高。
ヒレ酒。
目の前で火をつけてくれるのですが、青い炎がお酒に移動するのをきれいに撮影できました。映えってやつですね。
紅富士（あかふじ）サーモン。
これトロトロで本当に美味しい。まわる寿司屋のサーモンとか食べられなくなるもん。
新作の、峯野牛のカツレツ。
中が赤くレアになっているのに外側がカリカリという、なかなか食べられない調理法でいただけます。
肉の甘みがすごくてめちゃくちゃ美味しいのだけど、これテイクアウトで出してくれないかなぁ。
イカソーメン。
グループ店の老舗割烹「桝形」の名物ですね。
出汁がごくごく飲めるくらい丁寧で美味しい。
おぬた。やりいかも新鮮。僕はおぬたが駄目だなのですが、このお店のは普通に美味しく食べられます。
旬のもので、じゃがバター。美味しいに決まってる。
ちょっとイタリアンというか、スパイスなのか美味しかった。
こっちも新作の峯野牛のメンチカツ。
肉汁がギュウギュウ。牛だけに。
これも永遠に食べ続けられそうだなぁ。
こちらも新作の、牛スジのトマト煮込み。
牛スジは贅沢に峯野牛を使っているそうです。
苦手な方の料理ですが、トマトの相性が良くて美味しい。食べ切ってしまった。
いつも注文してるうなぎのピザ。
お腹がいっぱになってきてもパクパク食べられる！ 美味しい！
最後に旬の春野菜。
ここの天ぷらは本当に上手で軽くて美味しいな。
次は初夏かなぁ。また次に食べに行くの楽しみだなぁ。
2021/01/08
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