★もきゅもきゅもみゅーん

  

今日届きました。
ありがとうミノタン！  

『一番好きな映画は何か？』

という問いに対しては、斬新で格好良いアクションに衝撃を受けた「リベリオン」と、もうひとつラストシーンに生涯唯一感動で鳥肌が立ち涙腺が壊れる経験をした「ニュー・シネマ・パラダイス」を挙げています。

両方とも、映画に詳しくない人にはあんまり知られてないようで怪訝な顔をされるのですが、確かニューシネマパラダイスの方はアカデミー賞を総ナメにしたような記憶があります（日本ではあまりヒットしなかったような）。


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通りかかった時に看板を見つけ、気になっていた「リトルサイゴン」というベトナム料理店に行ってきました。
駐車場が狭く、なんだかとても入りにくい雰囲気でしたが、勇気出して入ってみたら別に普通でした。



バインセオ。
ベトナム風お好み焼き。
米粉やトウモロコシの粉で作り、卵焼きのような甘い味。
野菜を巻いて食べます。ウマー！



チャールア。
ベトナム南部式のハム。
めちゃくちゃ辛い赤唐辛子やニンニクなんかにつけて食べる。
クセになる味。



トマトのスープみたいなの。
フランスパンに付けて食べるそうです。
ベトナムはフランスの植民地だった経緯があるので、こういう文化や歴史を考えてみるのも楽しいですね。



ボーのセットと、フォーのセット。
ベトナムで一番有名だと思われるフォーは、お米で作ったうどん風のもの。
中の具をヌクマムという調味料につけて食べれば味の変化も楽しめるそうです。
ヌクマムと同等のものが日本にもあるそうで、秋田の「しょっつる」がソレだそうです。



ツバメの巣のジュース。

海に面した絶壁に、海藻を食べたツバメが唾液でかためてつくる巣を水にもどして作るという入手にしにくい食材のため、最高級の材料の一つ。
栄養価値が高く、肺病、気管支炎や咳、長寿に効果的な妙薬として知られているらしい。

はじめて飲んだから、とくに感想というか何もなく、

（´_ゝ｀）ﾌｰﾝ

というかんじ。



ベトナムコーヒーとデザートのアイス。
ブラジルに次ぐコーヒーの産地としてあまり知られていないベトナム。
コーヒー豆の種類も一般的でないロブスタ種というもののため、いつもと違った苦い味が楽しめます。

特徴としては、アルミフィルターを使ってドリップするので、コーヒーの味が直接楽しめます（フィルター使うと吸収されたり、新品じゃない限り味が移るから）。

ベトナムに在住していたフランス貴族が、冷蔵の必要のないコンデンスミルクをカップにためてからドリップしていた風習があり、ベトナム女性はそうやって甘くして飲むのがオシャレらしいです。男はもちろんカフェ・デン（ブラック）。

後で知ったけど、ベトナムには「タヌキコーヒー」というのが伝説の味になってるそうな。
タヌキコーヒーについてはこちら。

「チョンコーヒー」が有名だけど、それがタヌキコーヒー（に似せた味）だそうで「チョン」ってベトナム語でタヌキのことだったらしい。

リトルサイゴン （ベトナム料理 / さぎの宮駅）

夜総合点★★☆☆☆ 2.0

  

この話ではない。

最近、なんだかミネラルウォーターに凝ってます。
飲む方よりも、見た目重視。

('∀`)＜ペットボトルを置くことで猫が寄ってくる問題を回避した。

アイスエイジ（ICEAGE）。1995年飲料パッケージデザインコンテスト・グローバルデザイン賞受賞。

伏流水のミネラルウォーターで、標高約4500ｍのカナダ西氷河の中でゆっくりと濾過された天然氷河水（グレイシャルウォーター）。

長い時間をかけてろ過されるので、不純物をほとんど含まない、限りなく『純水』そして透明に近いミネラルウォーター。
MWなのにミネラルを含まないというアンビバレンツさに心惹かれるわけです！

日本は地形的に軟水がほとんどだが、これほどまで柔らかい水はほとんどないのでは。
日本の水にも多いｐH値が酸性の水というのもポイントだが、注目すべき点は硬度。


なんと驚きの硬度１。


（ちなみに六甲のおいしい水は硬度32）

味は、軽く、甘い。

不純物が無いため、凍らせると透き通った美しい氷になるそうな。