★もきゅもきゅもみゅーん

初生にある「タイレストラン・ラッタナー」。
バンコク料理とチェンマイ料理の食べられるお店で、店主のニパラットさんはタイ北部チェンマイ出身のタイ人だそうです。

数年前に浜松のライターの人たちが集まる食事会に参加させていただいた時に利用したお店ですね。懐かしい。それ以来行ってなかったのですが、店が記憶となんだか違っていたのが気になるところ。10年くらい前だからかもしれないけど、どう違うのかいまいち説明できないけど・・・。

お店自体は浜松市内でも本格タイ料理の店として有名で、大きなイベントでも出店されることが多いみたい。

駐車場は隣同士のお店と共有に見えますが、各店舗の正面部分と一応決められていて、お店の人が来客した人がどこの駐車場に停めたか非常に気にされていました。空いているからと隣のお店の前などに駐車するのはマナー違反です。
店内が狭いので、一般的な食事の時間帯をずらすなど、戦略は必要かなと思います。



ヤムウンセン
まずは前菜からということで、春雨のサラダです。
味付け美味しい。



クンパットナンプリックパオ
実は間違って注文してしまったので、知識なかったです。
初めて食べましたが、日本でいう辛味噌炒め。辛みそ炒めが好きな人にはめちゃくちゃハマる味です。僕はかなり美味しかったです。次も注文したい。
めちゃくちゃ辛いので、ビールなど飲み物たくさん必要です。
あと、濃い味なのでご飯によく合います。後半に注文するのがいいですね。



というわけで、タイの定番シンハービール。
日本では「タイのビールといえばシンハー」というイメージがありますが、実はシンハービールのタイでのシェアは1割にも満たないそうです。少なっ。

「インド人はナンが通常の食事」というイメージもあると思うのですが、インドでは食べられていなかったりで、日本ではマーケティングのうまい人が本当に多いですね。あとブランドに弱すぎ＆他人の意見に流されすぎ。

ちなみにタイのビール市場で半分以上のシェアがあるのは「LEO」とのことです。
でもたぶん日本人には合わない味かと思います。



トムカーカイ
鶏ガラのスープですね。



トートマンクン
海老をすり身にして揚げたものです。
そのままでも味が付いているのですが、スイートチリソースをかけて食べるとさらに美味しい！



パッタイ
友人の好物。僕も最近好きになって、自分の家で料理したいと思っているのですが、使われているタマリンドが入手しづらい……。スリランカカレーを作ろうと思った時も右往左往したのですが、タマリンドは鬼門です。前の会社でお土産によくあったのですが、あまり手をつけられる人も少なく残っていたのですが。



パッタイは調味料セットも渡されて、好きな味にすることができます。
ナンプラー、唐辛子、レモン酢、それに砂糖ですね、たぶん。
自分で味を調節できるので、当然これもまた美味しい！



メニューに「ゲンマスマン」と記載されている料理。
これがマッサマンです。「ゲーン・マッサマン」を現地語で発音表記したものだと思われます。
メニューの一部に唐突にあります。しかもこれ、他の料理にびっくりするぐらい安いのです。「ゲーン」がタイのカレーを表す言葉だと知らないと、これがマッサマンだと気づかないですね。タイ語ちょっとだけ勉強したことあって俺得。
値段はたぶん量だと思うのと、他の店が高級料理として提供するのと違いみたい。
普通に美味しいです。



カレーにはライスが付きます。タイ米ですね。
一応マッサマンはカレーになるそうです。



タイ現地で食べて以来、大好物のプーパッポンもメニューにあったので注文。
お店では高い値段設定なのですが、それでも1,500円という異常な安さで提供されていました。安い！
ただやっぱり、値段相応の量だと思いました。
イメージとしては、カニ肉の入ったスクランブルエッグのカレー味のような感じ。

プーパッポンは「炒め物」に分類されてるいるので、ライスは付きません。
タイのソンブーンで食べたものとは別物のように感じました。後から来たお客も「プーパッポンは食べなきゃね」と言って注文していたので、意外にプーパッポンって市民権あるんですね。



カオニャオ
ご飯が足りないので、追加。もち米です。「カオヌン」とメニューに掲載されていました。ちなみに僕らは「もち米」と注文しました。

もち米があるのだからマンゴーと一緒に食べる「カオニャオ・マムアン」がるのかなと探したのですが、メニューには無いようでした。日本で美味しいマンゴーを入手するのが難しいからですかね。



というわけで最後にデザートにアイス。
辛いのでクールダウンできますね。

浜松にもタイ料理店が増えてきているので激戦になっていますが、また食べにきたいと思います。

ラッタナー （タイ料理 / 上島駅、自動車学校前駅、さぎの宮駅）

夜総合点★★★★☆ 4.5