天井は高く、白くて清潔とてもモダンな空間です。
前の居酒屋だった頃から変わってきているところは、個室の壁の上半分が取り除かれていて、ボックス席になってるところぐらいでしょうか。
モダンな居酒屋だった頃の雰囲気そのままなので、ラーメン屋さんには思えない雰囲気です！
入口入ってすぐが、和食屋さんによくあるお洒落な空間になっていて、そこにポツンと券売機が置かれています。
つけ麺・豚骨醤油・塩・支那そばの４種類が主力商品で、これに期間限定メニューなどが追加される形みたい。
券売機のある店特有の「写真とか情報なにもないから選択の余地ない…」という状態から、豚骨醤油をチョイス。
台湾まぜそばも気になったけど、スープ飲みたいし。
また、ご飯ものが欲しかったけど「ハラミ丼」が売り切れだったので、普通のカルビ丼みたいなのを選択。
夕方5時くらいだったけど既に売り切れというのがよく分かんないけど、昼間に売り切れちゃったんでしょうね。
テーブルの上は、餃子のタレを作る調味料以外無し。
まず先にカルビ丼。
500円くらいするんだけど、値段の割に小さい。
タレが甘くて、肉も厚みがあり、良いかんじ。これ美味しい！
ただ時間が経って冷めてくると、肉が硬くなりあんまり美味しくない。
ラーメンくるまえに食べきるくらいが、いいペースだと思います。
豚骨醤油。
丼が小さい！ 麺が多い！ スープ少ないけど、器小さいから溢れそう！
というツッコミが見た瞬間に頭に浮かんだ。
スープは、あっさり系。
流行のガツンと来る味では無く、優しくて落ち着いた感じ。若い人にはパンチの無い味に感じると思う。
ベースは名前も似てるけど「一蘭」に似てる気がする。
トロッとしてるけど、しつこくない感じ。あんまりニンニクは感じなかった。
具が大きいのがいいですね！
煮卵はほろほろと柔らかくて味が染みていて、大好物なタイプ。
焼き豚も硬くなく、かなり好み。
そして、麺。
細麺で柔らかめ、そしてツルツルと滑らか。玉子麺みたいなタイプ。
このお店の売りで、自家製麺という噂。
ただ僕にはちょっと合わなかった。
もう少しコシがあって、荒れてスープに絡むようなのが好み。
このお店のは、まっすぐにストレートで、たぶん王道のようなものだと思う。
あと、麺のボリュームに比べてスープが少ないかな、と思う。
つけ麺とか食べたらどうなんだろう。
なんにせよ、もういっかい食べたいくらい美味しかった。
一凜 （ラーメン / 浜松駅、新浜松駅、第一通り駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
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