かわかみの料理写真でテンションUP

yasukawa

2017年07月26日 18:15



先月、かわかみに行っていたのですが最後にいただいた「水無月」のこと書いたら満足してしまい料理の写真をアップしていなかったので、このタイミングでアップ。


お刺身盛り合わせ





鱧を焼いたもの。見た目辛そうだけど辛くない



肉に特製トマトソース。これめちゃくちゃ美味しかった。



肉を握った寿司。



天ぷら盛り合わせ。



器が高価そう。実際古いもので高価だそうです。



茶碗蒸しっぽい



定番しめ鯖サンド。多めです。



何故かわがまま言って作ってもらった、鱧とトマトソースのパスタ。
和食屋さんなのにパスタ。でもかなり美味しい。こういうチャレンジングな料理を食べられるの嬉しいですね。



麩まんじゅう。あんまり食べたことないですけど、大人の味で美味しい!
これから好物になりそうです。
小麦粉ではなく生麸の皮でできているので、もちもちしてみずみずしく、やみつきになります。



水無月と、お茶。



最後に日本酒のチョコレート。

どれも美味しかった。
また秋になったら行きたい。

2017/06/30
今日は6月末で1年の前半が終わり、7月1日から後半が始まります。そんな1年に1回だけの6月30日に「水無月」という、この三角形のお菓子を食べる習慣が京都ではあるそうです。浜松街中の京料理の店「かわかみ」で、実際に作ってもらったものをいただきました。店主の川上さんの奥さんが京都出身のため、こ…

2017/05/12
和食料理の「かわかみ」に行ってきました。ちょっとお高いのですが、クオリティと比較すれば安いもの。しばらく外出もできなかった自分への、ちょっとしたご褒美です。この日は平日で GW 連休の前日だったのですが、納期前& AMF イベントの準備で退社できず、連れをカウンターで2時間待たせることに。お店に…

2015/09/10
昨年オープンした「彩席かわかみ」にようやく行ってきました!「かわかみ」は街中の創作居酒屋「凡猿」の料理長だった川上さんが独立したお店。実家が中華料理「朔軒」なのですが、そこを継がずに自分が修業した京料理の店としてオープンしました。ここだけの話、とある街中飲食店の料理長にインタビューする機会が…

2015/09/07
大雨の中、「かわかみ」でご飯を食べた後に「めしや 朔軒」へ。店のオーナである川上さんのお父さんは、会社的にも非常にお世話になった方で、会いたかったのですがこの日は体調不良で早めに帰ったということで会えずじまい。長らく中華料理屋時代の朔軒の厨房を務めていた料理人の方が対応してくださりました。創業…


関連記事