冨塚のケーキ屋さん「AKIYAMA（アキヤマ）」

祝日を利用して会社まで来た友人とランチ、その際にケーキを頂きました！

会社近くの有名ケーキ屋さん「PATIS AKIYAMA」さんのケーキ。
早く着きすぎたのでイートインスペースで時間を潰し、そのお土産だそうです。
最近のケーキは高価なものほど売れるようなイメージありますが、日本の景気って意外にいいんじゃないかと思ってしまいますね。

頂いたのは、タルトタタンっぽいお酒のケーキみたいなのと、新作の白いふわふわのケーキ。

なんだこれ？

「クレームココ」という夏の新作ケーキらしい。
友人がイートインスペースに居る間に訪れた常連さんたちが必ず「これ何？」と聞くほどよくわからないケーキ。

見た目はプリンやヨーグルトっぽいのですが、スプーンを差し込んだ感触はメレンゲっぽい。
ココナッツミルクのムースみたいです。

説明聞いてないのでよく分からないけど、上のオレンジ色っぽい部分はマンゴーと、あと酸味のあるフルーツでできてるみたい。
上部は酸っぱく、下部の方は甘い多重構造なので、スプーンの配分によって多彩な味のハーモニーが楽しめます。
どちらか一方だと、甘すぎ酸味ありすぎなのですが、ミックスで食べれば絶妙。美味しいです。

真ん中にはマンゴーの果肉も入っており、最終的にはマンゴーの甘味でフィニッシュできます。
ちょっとふわふわで軽すぎる気もするけど、炭酸水を飲みながらの夏のデザートとしては、かなり完成度高いですね！

これはリピートしたいです。